Чому хочеться їсти крейду: причини, наслідки, чим замінити?

Зміст:

• Що таке крейда… і з чим його їдять
• Чому людині хочеться крейди?
• Можна їсти крейду? Який і скільки?
• Наслідки мелоедения
• Якщо хочеться крейди, що робити?

«Крейдяні гурмани» дивують оточуючих: одні воліють споживати тільки канцелярський крейда, інші – будівельний, а треті і зовсім – крейда природного походження. Є й ті, хто звик задовольнятися глюконатом кальцію. Чому так відбувається? Не потрібно все списувати на людські дивацтва, адже поїдання крейди може бути тривожним симптомом.

Що таке крейда… і з чим його їдять

Природний крейда – це гірська порода рослинного походження. 65 років тому вчені встановили, що утворився він не з решток молюсків і тварин, а із залишків кокколитов – водоростей, які виділяють вапно. Природний крейда на 98% складається з карбонату кальцію, все інше – оксиди металів і карбонат магнію.

Крейду не розчиняється у воді, але розчиняється в кислотах – соляної та оцтової. Видобуток ведеться в крейдяних кар’єрах, і особливо цінними вважаються глибинні шари породи. Проблема в тому, що порода знаходиться в зволоженому стані і добути її непросто, оскільки вона налипає на обладнання.

Незбагачений крейда – вихідна сировина для виробництва вапна, якої досі фарбують стіни, стелі в будинках, і стовбури дерев. Вапно – це луг, тому її використовують меліоратори для розкислення ґрунтів. Взагалі, крейда має дуже широкий спектр застосування, крім того, він є харчовою добавкою (стабілізатор E 170).

Вживання в їжу карбонату кальцію не заборонено, а навпаки – всіляко заохочується, і тут, головне, знати міру. Правда, це має бути натуральний продукт, розфасований в пакети і не містить у своєму складі сторонніх домішок і барвників. Так що, гризти шкільні різнокольорові олівці – необов’язково, оскільки їм є їстівна альтернатива.

Чому людині хочеться крейди?

Існує думка, що бажання поїсти крейда виникає по причині дефіциту кальцію в організмі. І це правда. Але існують захворювання, появу яких кардинально змінює смакові пристрасті людини. Просто організм настільки незвичайним чином намагається налагодити роботу внутрішніх органів і відновити обмін речовин. Відомо п’ять основних причин мелоедения:

Анемія. Є люди, які вживають в місяць аж до 10 кг харчового крейди. Це просто гігантську кількість. Для чого вони це роблять? Для усунення залізодефіциту, адже оксид заліза входить до складу природного крейди, нехай і в мізерній кількості. Мелоедение в даному випадку проблему не вирішить, тому рекомендується звернутися до лікаря, який пропише залізовмісний препарат або порекомендує до вживання продукти, багаті залізом.

Вагітність. Дами, які перебувають в «цікавому положенні», відрізняються якоюсь «витонченістю смаку»: то їм солоного подавай, то солодкого. І практично всі «подседают» на крейду, причому деякі настільки, що гризуть оштукатурені або побілені колоїдним розчином вапна стіни. Навіщо впадати в такі крайнощі, адже продається харчової крейда, який можна вживати в кількостях, рекомендованих лікарем. Примітно, що мелоедение для жінок – не примха, а життєва необхідність, адже при нестачі кальцію, майбутній дитина починає «тягнути» його з кісток і зубів мами.

Патології щитоподібної залози. Подібне явище зустрічається нечасто, але має місце бути. Справа в тому, що захворювання щитовидної залози провокують швидке виведення кальцію з організму, який вимагає негайної компенсації. Тобто, порушення функцій щитовидної залози провокує людину на поїдання крейди.

Патології печінки. Якщо цей орган працює неправильно, то це не значить, що його вразив якийсь недугу. Просто людина приділяє недостатню увагу своєму раціону, і зловживає копченостями, смаженої і жирної їжі, а також солодощами і борошняними виробами. Якщо почати харчуватися правильно, то бажання їсти крейду зникне.

Недостатнє надходження в організм вітамінів D, E, C. Кальцій, що надходить з їжею, може засвоюватися, якщо баланс цих вітамінів в організмі оптимальний. Співвідношення повинно бути таким: 1:2:3. Найчастіше людям і невтямки, що проблема криється в дефіциті вітамінів, тому вони вживають крейда, так як організм сигналізує про нестачу кальцію.

Можна їсти крейду? Який і скільки?

Кальцій в чистому вигляді засвоюється організмом дуже погано, і мелоедение – це не кращий спосіб вирішення проблеми. Якщо дуже хочеться поїсти крейди, то слід уникати поїдання технічних, канцелярських та кормових варіантів, оскільки вони не призначені для вживання в їжу, і можуть містити у своєму складі хімічні домішки і добавки.

Рекомендована норма – максимум три невеликих шматочка кускового крейди або столова ложка порошкоподібного. А краще віддати перевагу штучно воссозданному аналогу – глюконату кальцію, має схожий смак.

Наслідки мелоедения

Надлишок крейди в організмі небезпечний для здоров’я! Він має властивість осідати у внутрішніх органах і на стінках судин, що перешкоджає їх правильної роботи. Надлишок карбонату кальцію призводить до появи каменів у нирках, цукровому діабету, вапнуванню внутрішніх стінок судин і до панкреатиту.

При попаданні цієї речовини в шлунок, відбувається його змішування з соляною кислотою, що провокує сильне газоутворення, а згодом призводить до руйнування слизової шлунка. А це пряма дорога до виразки та гастриту.

Канцелярський (шкільний крейда) – «продукт» дуже небезпечний, оскільки містить в своєму складі, крім карбонату кальцію, барвники і гіпс. У будівельному меле ще більше домішок, а кормовий – дуже неприємний на смак і провокує появу відрижки.

Якщо хочеться крейди, що робити?

Якщо достеменно відомо, що між мелоедением і залізодефіциту є прямий зв’язок, то рекомендується знайти інші шляхи надходження заліза в організм. Є люди, які не можуть приймати залізовмісні препарати з причини алергії на них. Це означає, що слід ввести в свій раціон продукти, багаті залізом: печінка, субпродукти, м’ясо, яблука, квашену капусту, цитрусові, рибу, ягоди.

Слід розглянути варіант вживання глюконату кальцію та інших препаратів, що містять крейда.

Дефіцит кальцію усувається народним способом: потрібно взяти яєчну шкаралупу, перемолоти її в кавомолці до порошкоподібного стану. Отриманий порошок можна додавати в страви або вживати в сухому вигляді у кількості, що не перевищує 1 ч. л. Для кращого засвоєння кальцію рекомендується запивати цей «препарат» будь-яким кислим соком або морсом (журавлиним, апельсиновим тощо). Примітно, що подрібнена яєчна шкаралупа не відкладається на стінках судин та у внутрішніх органах. Але це не означає, що її можна з’їсти неймовірна кількість. Чому? Як казав класик: специфічний смак.

Бажання щось гризти – це теж причина мелоедения. В ролі цього «щось» цілком можуть виступити горіхи або ті ж яблука.

Оптимізація живлення – непоганий спосіб усунення проблеми і привід для звернення до лікаря-дієтолога, який складе індивідуальний раціон.

В чому б не полягала причина такого незвичайного харчового пристрасті, мелоеди повинні потурбуватися придбанням свого улюбленого продукту. Краще купувати в аптеці, хоча людям, яким вдалося «дістати» природний крейда, видобутий в кар’єрі, невимовно пощастило. Адже вони можуть покуштувати екологічно чистого продукту, не зіпсованого «хімією». От тільки їсти це ласощі кожен день не можна – тільки кілька разів на місяць.