Тільки для справжніх пані!

Чим корисний для людини горох

Чим корисний для людини горох

Як хочеться повернутися в безтурботне дитинство! Ціле літо гуляти у бабусі в селі, забиратися на дерева, купатись в озері, засмагати, рвати прямо з грядки молоденькі стручки гороху, а потім де-небудь у затінку на травичці є молоденькі горошинки, які лопаються солодким соком мовою. Це, напевно, і є щастя… Практично всі діти дуже люблять горох, але, подорослішавши, втрачають до нього інтерес. А даремно…

Давайте розберемося, чим корисний горох для людини, що цінного в ньому міститься.

Переваги бобової культури

Горох здавна популярний у народі, оскільки його досить легко вирощувати і завжди можна отримати хороший урожай. Крім того, з даної культури можна приготувати різноманітні калорійні страви, які здатні замінити в раціоні дороге м’ясо – настільки багатий горох білком.

Цікавим фактом є те, що з наукової точки зору горох (як і квасоля, солодкий перець, баклажани) відноситься до фруктів. Пояснюється це тим, що дані рослини – квітучі, містять насіння, з допомогою яких вони розмножуються.

Так чому ж конкретно рослина відрізняється від інших, має горох корисні властивості і протипоказання?

Отже, горох – досить цінна бобова культура, яка здатна збагатити організм людини корисними речовинами.

Застосування в кулінарії

Багато людей побоюються вживати гороховий суп і взагалі будь-які страви з гороху з-за можливого здуття живота. Однак дотримання технології приготування гороху здатне повністю вирішити дану проблему. Розберемося, як правильно готувати страви з даної культури, і які з них найбільш корисні.

Насамперед сухий горох необхідно замочити на 12 годин у холодній воді, в яку можна додати чайну ложку соди. Содовий розчин особливо активно нейтралізує бродіння гороху, виводить з нього шкідливі для людського організму речовини. Після закінчення зазначеного часу воду слід злити, горох добре промити, знову залити водою (вже без соди) і проварити 15-30 хвилин. Після цього суміш слід процідити. Ось тепер продукт готовий для того, щоб з нього готували смачні і корисні страви.

Найбільш популярним і улюбленим є гороховий суп. Традиційний рецепт цієї страви. У бульйон (1-1,5 л) опустити 1 склянку провареного гороху, варити півтори години. Потім додати 2 картоплини, порізані невеликими кубиками, корінці петрушки і селери. Проварити ще 20 хвилин. В останню чергу в суп додають підсмажену на маслі цибулю, спеції, сіль і лавровий лист. Перед подачею бажано, щоб суп настоявся приблизно 30 хвилин.

Крім того, дуже смачною буде начинка з горохового пюре, додана в пиріжки або млинці. Для приготування пюре горох варять у підсоленій воді протягом години. На 1 склянку крупи береться 2 склянки води. Потім до суміші додають трохи масла і збивають блендером. Пюре можна приготувати в мікрохвильовій печі, і мультиварці, в якій є окремий режим «Бобові».

Різноманітні страви з гороху (а не тільки звичний суп) здатні істотно урізноманітнити звичне щоденне меню і поліпшити самопочуття.

Процедури по догляду за собою

Горох активно використовується і в косметичних цілях. Справа в тому, що всі корисні речовини, які містить горох, дуже легко засвоюються шкірою.

Для цього готують кашку з молодого зеленого горошку, змішують її з живильним кремом або олією. Таку маску наносять на чисте обличчя і шийний відділ на 15-20 хвилин. В результаті поліпшується колір шкіри, запалення проходять, розгладжуються дрібні зморшки.

Аналогічну маску можна приготувати і з сухого колотого гороху, попередньо перемолу його в кавомолці. Така мука також містить всі цінні і важливі мікроелементи, необхідні шкірі.

Горох – це продукт, знайомий кожному з дитинства. Пора включати його в свій раціон і процедури по догляду за собою, щоб бути здоровими і привабливими!



Де ви зараз? Ось тут:


Схожі записи:

Чим корисний і чим шкідливий для людини грейпфрут?

Зміст статті: Користь фрукта Шкоду грейфрута Чоловікам на замітку Грейпфрут. При одному його згадці згадується унікальний смак цього субтропічного фрукта, який виростає на вічнозеленому дереві. Чим корисний грейпфрут для людини?…

Чим корисний для людини вітамін C?

Зміст статті: Роль вітаміну С Аскорбінова кислота для краси і стрункості Наслідки нестачі вітаміну С У яких продуктах міститься вітамін С? Напевно, кожен розуміє важливість різних вітамінів і мінералів для…

Чим корисний для організму лимон: герой нашого здоров’я

Зміст статті: Цілющі властивості плоду Можливу шкоду фрукта Користь лимонної води Лимон в косметології Як лимон вибрати З давніх часів люди знали, чим корисний лимон для організму. Вони вважали її…